Autores
Erika Román-Montes-de-Oca, Gregorio Bahena-Delgado, María Inés Ayala-Enríquez, Jesús Eduardo Licea-Resendiz
Fecha de publicación
2019/6/30
Revista
Perspectivas Rurales Nueva Época
Volumen
33
Número
17
Páginas
59-83
Descripción
El maíz (Zea mays L.) pozolero forma parte importante de la vida del campesinado, durante años ha sido fundamental en las estrategias de vida de las unidades familiares debido a que es esencial para el sustento. Por ello, se analizó el impacto del maíz pozolero como aporte a las estrategias de vida de la unidad familiar. El estudio se desarrolló en la comunidad de Texcala municipio de Yecapixtla Morelos, México; mediante el método etnográfico, se hicieron 33 entrevistas semi estructuradas. Se encontró que 100% de los sujetos entrevistados tienen excedentes de maíz pozolero, los cuales son comercializados a un precio mayor que el grano normal. El 70% combina la siembra del maíz con otros trabajos como estrategias que promueven la reproducción de las unidades familiares.
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