Elaboración de harina a partir de residuos del procesamiento de masa de cangrejo azul (Cardisoma guanhumi) como alternativa medioambiental en la Ciénaga de Zapata.
Autores
Mayra del P Estrada, Yilma M. Cortina, Dunia Gandón, José Pis, María Aurora Hernández, Marvic Balsinde
Fecha de publicación
2017
Revista
Revista Cubana de Investigaciones Pesqueras
Volumen
34
Número
1
Páginas
21-26
Citas totales
20192
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