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Neste livro, o autor estuda a história das ideias sobre a administração das unidades rurais escravistas brasileiras elaboradas ao longo de três séculos, oferecendo uma outra abordagem das fontes históricas clássicas sobre a escravidão no Brasil. São examinados no livro os tratados lmorais dos jesuítas Antonil e Benci, as memórias econômicas publicadas pela geração dos ilustrados luso-brasileiros da passagem do século XVIII para o XIX, e os panfletos e manuais agrícolas publicados no século XIX.