Fernanda Vitória Leimann

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Coautores

Odinei Hess GonçalvesProfessor de Engenharia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Campo MourãoDirección de correo verificada de utfpr.edu.br
Evandro BonaProfessor do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica FederalDirección de correo verificada de utfpr.edu.br
Marianne ShiraiProfessora, Universidade Tecnológica Federal do ParanáDirección de correo verificada de utfpr.edu.br
Isabel C.F.R. FerreiraInstituto Politécnico de BragançaDirección de correo verificada de ipb.pt
Claudia SayerDepartamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos - UFSCDirección de correo verificada de ufsc.br
Lívia BrachtProfessor of Biochemistry, Universiade Estadual de MaringáDirección de correo verificada de uem.br
Lillian BarrosInstituto Politécnico de BragançaDirección de correo verificada de ipb.pt
Fabio YamashitaDocente da Universidade Estadual de LondrinaDirección de correo verificada de uel.br
Patrícia ValderramaProfessor/Pesquisador na área de Química Analítica/Quimiometria, Universidade Tecnológica Federal do ParanáDirección de correo verificada de utfpr.edu.br
Pedro Henrique Hermes de AraujoUniversidade Federal de Santa CatarinaDirección de correo verificada de ufsc.br
Ricardo A. F. Machado, Machado, R. A...federal university of santa catarinaDirección de correo verificada de ufsc.br
Ciomar Aparecida Bersani AmadoProfessora de Farmacologia, Universidade Estadual de MaringáDirección de correo verificada de uem.br
Sandra R. S. FerreiraFederal University of Santa CatarinaDirección de correo verificada de ufsc.br
Dr. Aline CoqueiroUTFPR_BrazilDirección de correo verificada de utfpr.edu.br
Gustavo Petri GuerraUniversidade Federal do PampaDirección de correo verificada de unipampa.edu.br
Maria Inês DiasInvestigador Centro de Investigação de MontanhaDirección de correo verificada de ipb.pt
Sara Marchesan de OliveiraProfessor de Bioquímica, Universidade Federal de Santa MariaDirección de correo verificada de ufsm.br
DANIELA BECKERUDESCDirección de correo verificada de udesc.br
Michel Rocha BaquetaUniversidade Estadual de CampinasDirección de correo verificada de dac.unicamp.br
Katharina LandfesterMax Planck Institute for Polymer ResearchDirección de correo verificada de mpip-mainz.mpg.de

Fernanda Vitória Leimann

Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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Nanotechnology biopolymers edible films active packaging encapsulation of bioactive compounds


Título Ordenar por citas Ordenar por año Ordenar por título	Citado por Citado por	Año
Free radical scavenging of grape pomace extracts from Cabernet sauvingnon (Vitis vinifera) LMAS de Campos, FV Leimann, RC Pedrosa, SRS Ferreira Bioresource Technology 99 (17), 8413–8420, 2008	192	2008
Antimicrobial activity of microencapsulated lemongrass essential oil and the effect of experimental parameters on microcapsules size and morphology FV Leimann, OH Gonçalves, RAF Machado, A Bolzan Materials science and engineering: C 29 (2), 430-436, 2009	152	2009
Validation of an Ultraviolet–visible (UV–Vis) technique for the quantitative determination of curcumin in poly (l-lactic acid) nanoparticles RA da Silva-Buzanello, AC Ferro, E Bona, L Cardozo-Filho, ... Food Chemistry 172, 99-104, 2015	72	2015
Physical, antimicrobial and antioxidant properties of starch‐based film containing ethanolic propolis extract GKP de Araújo, SJ de Souza, MV da Silva, F Yamashita, OH Gonçalves, ... International Journal of Food Science & Technology 50 (9), 2080-2087, 2015	64	2015
Impact of curcumin nanoformulation on its antimicrobial activity AC da Silva, PD de Freitas Santos, JT do Prado Silva, FV Leimann, ... Trends in Food Science & Technology 72, 74-82, 2018	61	2018
Nanoencapsulation of lutein and its effect on mice's declarative memory JT do Prado Silva, JMT Geiss, SM Oliveira, E da Silva Brum, SC Sagae, ... Materials Science and Engineering: C 76, 1005-1011, 2017	41	2017
Antioxidants extraction from Pinhão (Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze) coats and application to zein films TB De Freitas, CHK Santos, MV da Silva, MA Shirai, MI Dias, L Barros, ... Food Packaging and Shelf Life 15, 28-34, 2018	32	2018
Migration evaluation of silver nanoparticles from antimicrobial edible coating to sausages NG Marchiore, IJ Manso, KC Kaufmann, GF Lemes, AP de Oliveira Pizolli, ... LWT-Food Science and Technology 76, 203-208, 2017	32	2017
Evaluation of the in vivo acute antiinflammatory response of curcumin-loaded nanoparticles M de Almeida, BA da Rocha, CRL Francisco, CG Miranda, ... Food & function 9 (1), 440-449, 2018	29	2018
In vitro and in vivo evaluation of enzymatic and antioxidant activity, cytotoxicity and genotoxicity of curcumin-loaded solid dispersions IS de Sá, AP Peron, FV Leimann, GN Bressan, BN Krum, R Fachinetto, ... Food and Chemical Toxicology 125, 29-37, 2019	27	2019
Preparation of curcumin-loaded nanoparticles and determination of the antioxidant potential of curcumin after encapsulation RA Silva-Buzanello, MF Souza, DA Oliveira, E Bona, FV Leimann, ... Polímeros 26, 207-214, 2016	25	2016
Encapsulation of roasted coffee oil in biocompatible nanoparticles EB Freiberger, KC Kaufmann, E Bona, PHH de Araújo, C Sayer, ... LWT-Food Science and Technology 64 (1), 381-389, 2015	25	2015
Systematic study on the extraction of antioxidants from pinhão (araucaria angustifolia (bertol.) Kuntze) coat CHK Santos, MR Baqueta, A Coqueiro, MI Dias, L Barros, MF Barreiro, ... Food chemistry 261, 216-223, 2018	24	2018
Evaluation of the oxidative stability of chia oil-loaded microparticles by thermal, spectroscopic and chemometric methods A Guimarães-Inácio, CRL Francisco, VM Rojas, R de Souza Leone, ... LWT 87, 498-506, 2018	22	2018
Curcumin encapsulated in poly-L-lactic acid improves its anti-inflammatory efficacy in vivo BA Rocha, OH Gonçalves, FV Leimann, ESW Rebecca, ... Advancement in Medicinal Plant Research 2 (4), 62-73, 2014	21	2014
Hydrolysis of poly(hydroxybutyrate‐co‐hydroxyvalerate) nanoparticles FV Leimann, MH Biz, A Musyanovych, C Sayer, K Landfester, ... Journal of applied polymer science 128 (5), 3093-3098, 2013	21	2013
Poly (3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) nanoparticles prepared by a miniemulsion/solvent evaporation technique: effect of phbv molar mass and concentration FV Leimann, L Cardozo Filho, C Sayer, PHH Araújo Brazilian Journal of Chemical Engineering 30, 369-377, 2013	21	2013
Formulation of mayonnaises containing PUFAs by the addition of microencapsulated chia seeds, pumpkin seeds and baru oils VM Rojas, LFCB Marconi, A Guimarães-Inácio, FV Leimann, A Tanamati, ... Food chemistry 274, 220-227, 2019	19	2019
Effect of drying method on mechanical, thermal and water absorption properties of enzymatically crosslinked gelatin hydrogels RC Simoni, GF Lemes, S Fialho, OH Gonçalves, AM Gozzo, V Chiaradia, ... Anais da Academia Brasileira de Ciências 89, 745-755, 2017	19	2017
Acetaminophen-induced hepatotoxicity: preventive effect of trans anethole BA da Rocha, AMV Ritter, FQ Ames, OH Gonçalves, FV Leimann, L Bracht, ... Biomedicine & Pharmacotherapy 86, 213-220, 2017	19	2017

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