Silene Bruder S. Sarmento
Professor de Ciência e tecnologia de Alimentos
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Leonardo Corrêa Chaves
Doutor pelo programa de Pós-Graduação em Administração pela UFSC
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Mariana Kuhl Cidade
Universidade Federal de Santa Maria
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Sandra Helena da Silva de Santis
Mestra em Ciencias (USP)/Professora de Gestão
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Marcia Cristina Silva-Santos
Mestre em Ciências pelo programa de Têxtil e Moda da Universidade de São Paulo
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