Silvio Andrés Mosquera Sánchez
Silvio Andrés Mosquera Sánchez
Profesor titular Universidad del Cauca
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TítuloCitado porAño
VARIABLES QUE AFECTAN LA CALIDAD DE LA PANELA PROCESADA EN EL DEPARTAMENTO DEL CAUCA
HSV SILVIO ANDRÉS MOSQUERA, JORGE ELIÉCER CARRERA
Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 5 (1), 17-27, 2007
34*2007
Evaluación de los parámetros productivos de la semilla de Pleurotus ostreatus propagada en diferentes medios de cultivo
SAM María del Pilar Rios, José Luis Hoyos
Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 8 (2), 86-94, 2010
29*2010
EFECTO DE RECUBRIMIENTO A BASE DE ALMIDÓN SOBRE LA MADURACIÓN DE LA GUAYABA (Psidium guajava)
DPN SANDRA MARCELA ACHIPIZ, ASTRID EUGENIA CASTILLO, SILVIO ANDRÉS MOSQUERA ...
Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 12 (2), 92-100, 2013
272013
EFECTO DEL USO DE RECUBRIMIENTOS SOBRE LA CALIDAD DEL TOMATE (Lycopersicon esculentum mill )
DV PAOLA AMAYA, LORNA PEÑA, ANDRÉS MOSQUERA,HÉCTOR VILLADA
Revista Dyna 77 (162), 67-73, 2010
19*2010
Extracción y secado de floculantes naturales usados en la clarificación de jugos de caña
Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 9 (2), 32-40, 2011
17*2011
Efecto de recubrimiento de almidón de yuca modificado y aceite de tomillo aplicado al pimiento (Capsicum annuum)
DY Ordoñez Bolaños, D Zuñiga Camacho, JL Hoyos Concha, ...
Revista mexicana de ciencias agrícolas 5 (5), 795-805, 2014
152014
Las biopelículas en la industria de alimentos
SAM Diana Paola Navia. Héctor Samuel Villada
Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 8 (2), 118-128, 2010
14*2010
EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Y FRITURA EN DOS VARIEDADES DE YUCA (Manihot esculenta Crantz) EN LA PRODUCCIÓN DE CHIPS
AM Dora Villada, Héctor Villada
Revista Dyna 76 (160), 131-138, 2009
14*2009
USO DE HOJARASCA DE ROBLE Y BAGAZO DE CAÑA EN LA PRODUCCIÓN DE Pleurotus ostreatus
SAM PILAR SUDIANY VARGAS, JOSE LUIS HOYOS
Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 10 (1), 136-145, 2012
122012
EFECTO DE RECUBRIMIENTO NATURAL Y CERA COMERCIAL SOBRE LA MADURACIÓN DEL BANANO (Musa sapientum)
HSV Paola Lyseth Barco, Andrea Catalina Burbano, Maira Medina, Silvio Andrés ...
Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 7 (2), 70-76, 2009
12*2009
APLICACIÓN DE MODELOS DE PRONÓSTICOS EN PRODUCTOS DE CONSUMO MASIVO
JJB RICARDO ALBERTO PÉREZ, SILVIO ANDRÉS MOSQUERA
Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 10 (2), 117-125, 2012
11*2012
Caracterización física de café especial (Coffea Arabica) en el municipio de Chachagüí (Nariño, Colombia)
PYG Rosero, SAM Sánchez, IEP Narváez
Revista Lasallista de Investigación 12 (1), 2015
92015
Efecto del recubrimiento a base de almidón de yuca modificado sobre la maduración del tomate
PLB Hernández, ACB Delgado, SAM Sánchez, HSV Castillo, DPN Porras
Revista Lasallista de Investigación 8 (2), 96-103, 2011
92011
Estudio de Métodos y Tiempos en una Planta de Alimentos
S Mosquera, R Duque, D Villada
Temas Agrarios, 45-55, 2008
92008
EVALUACIÓN DE RUTAS PARA EL TRANSPORTE DE PRODUCTOS PERECEDEROS EN EL SECTOR RURAL
DCV Carlos Andrés Arcos, Silvio Andrés Mosquera
Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 6 (2), 40-46, 2008
8*2008
EFECTO DE RECUBRIMIENTO DE ALMIDÓN DE YUCA Y CERA DE ABEJAS SOBRE EL CHONTADURO
HSV Zulma Lizeth Tosne, Silvio Andrés Mosquera
Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 12 (2), 30-39, 2014
62014
CARACTERIZACIÓN DE TAZA DE CAFÉ ESPECIAL EN EL MUNICIPIO DE CHACHAGÜÍ, DEPARTAMENTO DE NARIÑO, COLOMBIA
IEPAZN PAOLA YURANI GAMBOA R., SILVIO ANDRÉS MOSQUERA S.
Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 11 (2), 85-92, 2013
6*2013
EVALUACIÓN DE PROPIEDADES MECÁNICAS, ÓPTICAS Y DE BARRERA EN PELÍCULAS ACTIVAS DE ALMIDÓN DE YUCA
RV JOSÉ FELIPE CORTÉS, AMANDA LUCÍA FERNÁNDEZ, SILVIO ANDRÉS MOSQUERA
Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 12 (1), 88-97, 2014
5*2014
Estado actual del uso de recubrimientos comestibles en frutas y hortalizas
N FERNÁNDEZ, DC Echeverria, SA MOSQUERA, SP PAZ
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 15 (2), 134-141, 2017
42017
Evaluación de la permeabilidad de un recubrimiento elaborado a partir de almidón de yuca nativo y modificado
SP Paz, SA Mosquera, HS Villada
Revista Vitae 23 (Suplemento 1), S222-S225, 2016
42016
El sistema no puede realizar la operación en estos momentos. Inténtalo de nuevo más tarde.
Artículos 1–20